惊！不吃主食竟是备孕大忌？粗粮也有2个坑，吃对才养卵！
关于吃什么才能让卵子质量好，一直被各位备孕准妈妈们所关注，今天，E好孕就来讲讲众多的食物中重要的角色——主食。
听名字就知道，这是我们日常摄入的食物中占比很大的部分，之所以叫“主”食，就是因为它是我们生命活动基础、稳定的能量来源。
主食是养卵基础，不吃主食，卵子真的会“罢工”？
主食——卵子的核心能量来源
主食其实就是各种以淀粉为主要成分的食物，我们每餐吃的主食，像米饭、面包、面条这类很管饱的食物，其中主要的成分就是淀粉。
淀粉经过我们胃肠消化后，会变成葡萄糖进入我们血液中，所以，其实主食就是一种“糖”，吃主食其实是在摄入糖分。
葡萄糖随着血液循环到全身各处，接着在胰岛素的作用下，进入包括卵细胞在内的各种细胞中，在细胞的线粒体内，在包含Q10的多种酶的作用下，转化为能量，供给身体使用。
这也是为什么几乎所有人都会喜欢甜食的原因，一小块蛋糕、一个冰淇淋、一根香蕉、一块巧克力，你吃到嘴里后，从味蕾到身体的每个细胞都会因为突然摄入的大量能量而欢呼，身体会迅速释放多巴胺，让你感到开心、满足。
人喜欢甜食，需要甜食，就像植物需要阳光一样的道理，生存需要能量，植物通过光合作用利用太阳能，而人类通过分解葡萄糖，来利用其中贮存的太阳能。
如果摄入的食物中不含有主食，或者身体不能很好的利用糖时，你的身体，就会进入能量缺乏状态，就会像手机电量不足一样，自动调节，进入节电模式，这时候对于身体来说，会优先保证生存的功能，很多不必要的程序就会关闭。
比如先被舍弃的，就是生殖系统。因为，对身体而言，生存永远优先于生殖。能量不足时，身体会优先保护心、脑、肺等核心器官，生殖系统会被暂时“降级”。
你其实可以直观地感受到，身体对于生殖体系的不重视，这是人体年幼发育时发育的系统，也是年龄增大时先衰老的系统。
当碳水摄入不足或代谢异常时，你会：
情绪焦躁易怒
充满攻击性
连性冲动都不容易产生
卵泡发育迟缓或停滞
生殖激素分泌减少
内膜增长、成熟都会受到影响
因为能量不足以支持胎儿发育而引起的流产胎停风险增加
因此，想要身体元气满满，卵子能量充足，一定要充足摄入优质、容易被身体利用的主食。
精制主食是卵子“杀手”，过度摄入“越白越细”越伤卵？
养卵关键：优质主食要看GI值
那对于卵子来说，什么是优质的主食呢？既然主食就是糖，我们可不可以用吃糖来代替主食呢？让我们开心快乐的小蛋糕、冰淇淋，是否能代替主食？
你可能不知道为什么，但是你直观上肯定知道，这些肯定不是适合的主食，简单的理由也会认为，会发胖。那日常吃的米饭、面包既然是每天都吃的，是不是就是优质的主食了呢？
优质主食的第一个关键指标就是GI值，简单理解就是主食中的糖类进入身体的速度。这个速度并不是越快越好，在不造成消化系统更多负担的情况下，反而进入身体的速度比较慢的更好。
如果我们把身体比喻成机器，把主食比喻成燃料的话，其实身体处理这些燃料的能力是有限的。而精制的、提纯加工过的精米精面，甚至精炼糖，这类食物广泛进入我们的食谱中，其实还不足百年。
仅仅百年的时间，还不足以让人类将之前千百万年为了消化代谢天然食材而生的消化代谢系统，进化为适应这样精制主食的状态。
精制糖是甜味的来源、快乐的源泉，带来快乐的同时，也带来巨大的、与自身代谢能力不匹配造成的健康隐患。
当糖进入体内速度过快时，就需要身体分泌特别多的胰岛素来引导糖进入身体的细胞中。
长期如此，一方面，人体适应了高胰岛素的状态，就会对胰岛素越来越不敏感，就和人经常使用某种药物会产生抗药性一样，经常摄入精制主食、精制糖，会导致胰岛素抵抗。
另外，胰岛细胞由于长期需要分泌大量的胰岛素，会更容易老化，胰岛功能下降，当分泌的胰岛素不足以将摄入的糖代谢掉时，就会发生糖尿病。
对于卵子质量来说，胰岛素抵抗主要产生三方面的影响：
1）胰岛素抵抗带来身体整体的糖—能量代谢异常，即使吃了足量的主食，但是因为不能有效利用，也会导致卵泡和卵子因为能量不足而发育停滞或缓慢，出现排卵异常。
2）胰岛素主要作用是引导糖进入细胞，当胰岛素抵抗时，卵子中进入的糖会更加困难而减少，因此卵子储备的糖不足以转化为能量，支撑受精后发育成为囊胚并着床，卵子质量下降，养囊失败或生化。
3）卵泡能够接受到FSH的命令生长发育，是因为有一种重要的生长因子——IGF-1类胰岛素样生长因子的作用。这种生长因子结构上和胰岛素很接近，因此胰岛素抵抗时，卵泡也会对这种生长因子发生抵抗，从而令卵泡对FSH不敏感，不能正常生长。
胰岛素抵抗，是如何毁掉一颗好卵的
当卵巢储备功能正常同时伴随胰岛素抵抗时，经常会诱发多囊症状。因为卵泡发育停滞或缓慢，而分化的卵泡不变或增多，前面的卵泡还没排，后面的又分化出来了。
就和一个学校一样，本来是三年毕业，每年有一定新生进来，学校人数基本稳定；现在因为环境变了，经常有学生不能毕业一直留校，新生还不断进入，学校人数马上超标。卵巢就像学校，B超时就会看到很多卵泡，呈现多囊症状。
但是如果卵巢的储备、分化功能较弱，即使老生经常留校，但是新生数量比较少，那学校总人数并不会超标。所以，即使有胰岛素抵抗也不会有多囊症状，只会表现为卵子质量差、发育时间长、对促排药物不敏感。
不管哪种情况，胰岛素抵抗都会对卵子质量有很大影响。如果已经有胰岛素抵抗，一定要积极治疗；还没有的话，就要积极预防。
其中重要的就是，少吃或者不吃精加工的主食。精米精面制品尽量少吃或不吃，比如藜麦、黑米、高粱、土豆、红薯、山药等粗粮，可以轮番摆上你的餐桌。
那是不是只要是粗粮，就是适合卵子生长的优质主食呢？还要注意以下两个方面。
敏感体质，面食真的会“伤卵”
在小麦、大麦、黑麦制品中，简单说就是面食中，除了存在我们需要的淀粉外，淀粉外部还有一层蛋白质骨架，淀粉就填充在这些骨架中。
我们摄入的时候，淀粉可以被消化为葡萄糖运输走，而这些骨架就被叫做麸质（面筋），并不能被代谢为小分子的氨基酸，而是仅仅变成一些多个氨基酸的团——多肽，被吸收进入血液。
对于部分体质敏感的人群，很容易因为其中某些部分的结构和有害物质接近，而被免疫系统标记为有危害，并对它进行攻击和清除。
在这个过程中，这些多肽的其他关键部位的结构特点，就会被身体记录，当身体再碰到类似结构的物质时就可能发起攻击。
而这种结构一旦和甲状腺细胞、卵巢细胞等接近，可能会诱发身体免疫系统出现异常反应，与桥本氏甲状腺炎和卵巢功能下降等问题存在关联，这两种情况都会对卵子质量产生较大影响。
因此，备孕、卵巢功能偏弱、有桥本或敏感体质的女生，建议减少或避开小麦制品，包括面条、面包、全麦面食，优先选择谷类、薯类等无麸质粗粮。
粗粮不是越粗越好：吃不对反而伤脾胃，耽误养卵
食材的加工程度和营养的保存成反比，越是加工精细、时间越长，营养损失就越大。但是，人的消化系统除了不适合精制碳水外，也已经不适合生的食材了，人类学会用火已经有百万年了。
粗粮越粗糙，对消化能力的要求就越高。因此在食材上已经选择了粗粮，那就需要根据自身的消化能力选择适合的加工方式。
对于谷类，如果消化能力好，可以做成杂粮饭；如果消化能力弱，可以做杂粮粥。薯类，消化能力好的，可以蒸煮；消化能力弱的，可以烤制。
对于消化能力很弱的，可以把杂粮磨成粉，然后经过发酵制作面食，里面含有丰富的蜂窝状小孔，便于消化。
总之，想要养出高质量卵子，主食建议优先选择无麸质的优质粗粮，根据自己的消化能力选择合适的烹饪方式，从根源上避免胰岛素抵抗。
吃对主食，就是给卵子稳定、持久的能量。卵泡长得稳、卵子质量高，好孕自然来得更顺、更稳~
